女子疑吃自热火锅去世 遇急性食物中毒应如何处理！

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5个月前，陈晨网购了4盒“自嗨锅蒜香花蛤粉”，与女儿、母亲3人一起食用3盒后，都出现呕吐、发烧、腹泻等症状。后来，3人被送至医院住院救治，医院初步诊断为食物中毒。其中，陈晨的病情持续恶化，经抢救无效死亡。事发后，会东县公安局、市场监督管理局等多部门以及自嗨锅等方面介入调查处理。2022年12月8日，昆明医科大学司法鉴定中心出具司法鉴定意见书：本例法医病理学检验，除检见陈旧性颅脑手术术后改变外，但未检见脑组织陈旧性或新近的损伤、出血，未检见脑组织各类疾病的病理形态学改变。结合案件情况，本例因脑组织损伤或病变因素导致死亡的可能性不予考虑。该司法鉴定书载明：本例的发病及死亡具有以下症状特征及尸体检验特征：3人共同食用“自嗨锅蒜香花蛤粉”后集体发病；3个食用者均出现不同程度的胃肠道症状，主要表现为腹痛和腹泻症状；食用量少者先后出现症状，食用量多者（陈晨）发生死亡……从本例的整体情况来看，被鉴定人陈晨（以及同食的其他两位人员）的临床特征、死亡过程尸体检验及病理组织学检验结果，符合胃肠道摄入途径导致急性食物中毒的医学特征。不过，该司法鉴定书也提到，本例在食用“自嗨锅蒜香花蛤粉”的同时，有无其他伴随情况导致本例症状或死亡的发生，比如食用方法是否妥当、在食用同时是否进食了其他的变质性食物、用于烫煮的水是否属于变质水、“自嗨锅蒜香花蛤粉”中是否污染了其他未知的毒物等。以上诸多问题，就现有掌握的材料和情况无法予以进一步明确。2月8日，“凤凌食品专营店”客服表示，店里的“自嗨锅蒜香花蛤粉”已经下架。“我们的产品都是经过相关部门安全检测，按照操作食用完全安全，可放心购买；如果产品有问题，食药监、公安这些部门肯定会查封工厂，查封店铺的。”针对卢先生妻子死亡事件，该客服称，“相关部门正在处理。”食物中毒会导致人体发生腹痛、腹泻、呕吐以及恶心、头晕等症状。如不慎食物中毒，应立即停止进食，并尽快处理：1、尽快令体内的毒物排出体外，可以应用洗胃、催吐、导泻的方法，一般洗胃多是用清水或者0.9%的生理盐水洗胃处理；导泻可以应用甘露醇或者硫酸镁导泻处理。2、补液，补液可以补充体内的水电解质，从而纠正体内的低钠、低钾状态，也可以加快进入血液循环的毒素，通过肾代谢排出。3、对症处理，如果出现发热，可以应用对乙酰氨基酚、布洛芬退热处理。如果出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道的症状，可以给予胃复安止吐处理，给予口服蒙脱石散止泻处理，也可以给予山莨菪碱或者东莨菪碱解痉止痛处理。